Zu jedem Fest gehört gutes Essen. Und zu Weihnachten gibt es in den meisten Familien ein Festessen. Gaumenfreuden für den Leib. Die fangen mit den Vorbereitungen an, mit dem Einkauf der frischen Lebensmittel. Das Fest beginnt schon lange zuvor. Wer sich darauf einlässt, wird erleben und erfahren, wie sinnlich Freude und Glück sind. Der ganze Mensch feiert. Das wissen nicht nur Gourmetkritiker …
Essen riecht nach Welt. Wir sind Augen-, Ohren- und Geruchsmenschen. Wir spüren und schmecken die Speisen als Teile der Schöpfung. Essen ist viel mehr als Kalorienzufuhr, ist Wahrnehmung der Köstlichkeit des Lebens. Da steckt „kostbar“ drin! Und fürs Fest ist das Beste gerade gut genug.
Wenn die Zutaten bereitstehen, wenn die Speisekammer vom Duft der vielen Gerüche erfüllt ist, dann wird es Zeit, an die Zubereitung zu gehen, den Tisch zu decken und aufzutischen. Sich verführen zu lassen zur Freude, zum Lob der Menschwerdung Gottes . Gemeinsam gut essen. Die köstlichen Düfte und Gerüche sind Teil des Festes. Wie das geschieht ist eine Frage der Tradition in der Familie, der persönlichen Zugänge und Vorlieben.
Weihnachten feiern mit Leib und Seele, mit dem Gaumen und dem Geruchssinn. Es ist nicht immer leicht, die verschiedenen Geschmäcker unter einen Hut – pardon auf einen Teller – zu bringen, aber in den meisten Fällen gelingt es. Festessen. Im Kreis der Familie. Immer wieder eingeforderter Wunschtraum von Kindern und Erwachsenen.
Essen, schmecken, riechen. Ob Braten oder Fisch, Fondue oder Brötchen, schlicht oder opulent, die Freude ist entscheidend. Der Duft vom gelingenden Leben macht sich breit.
Diese Seite des Festes soll nicht gering geschätzt werden.
Weihnachten kann man riechen und … schmecken!
Übrigens: Wie hältst du es heuer mit dem Fest-Essen?
Helmut Loder
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